这个季节吃莲藕较为好，我较喜欢吃的就是莲藕盒，每年这个时候，我都会买些新鲜的莲藕做些藕盒，全家老小抢着吃，一口咬下去酥脆可口。
材料：莲藕、面粉、鸡蛋、猪五花肉、葱、姜、蒜
做法：
1、把莲藕洗干净削去外皮切厚片，再从中间切开，但是底部要连着不要切断
2、猪肉剁成末，加入盐、生抽、葱蒜末一起搅拌均匀，顺着一个方向搅，搅成泥状
3、把肉馅用勺子舀出适量放在到莲藕的中间部分，和酿肉的做法差不多，
4、每个莲藕片都放入肉馅，全部做完放在盘子上，放肉馅的时候要轻放入不要使藕片折断
5、面粉加入鸡蛋打散然后加入盐和水一起搅拌成糊状，但是不要加过多的水否则莲藕会挂不上面糊，把全部藕片放入面糊中沾上面糊
6、锅里放入适量的食用油烧热，在油温到七成热的时候把藕片一个个的放入锅里油炸，炸的时候要小火慢炸，因为藕片加入肉馅后厚很多所以炸的时间要长一些避免外焦里生
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7、待藕盒炸到两面金黄酥脆的时候就可以起锅，控出多余的油分后就能装盘。
炸藕盒就在做好了，做法是不是特别简单呢 好吃到停不下来，炸藕盒这种美食小吃十分适合家常吃，是很不错的美食，而且做法也不是很难 冬季不知道吃什么就i吃这道炸藕合吧
